第五期烹饪与美“大师圆桌汇”完美收官

来源:村庄画报 编辑:王剑 人气: 发布时间:2019-12-24
摘要:为传承烹饪技艺与美的结合,发扬中华民族传统文化,2019年12月20日,第5期烹饪与美大师圆桌汇在北京行宫国际酒店拉开序幕,此次烹饪与美大师圆桌汇由《中国烹饪》杂志社主办、北京融媒时代文化传媒有限公司与北京振艺智宇农业科技有限公司协办。 出席此次活

        为传承烹饪技艺与美的结合,发扬中华民族传统文化,2019年12月20日,第5期烹饪与美“大师圆桌汇”在北京行宫国际酒店拉开序幕,此次“烹饪与美·大师圆桌汇”由《中国烹饪》杂志社主办、北京融媒时代文化传媒有限公司与北京振艺智宇农业科技有限公司协办。

        出席此次活动的特邀嘉宾有:《中国烹饪》杂志社副社长张家铭,中国烹饪大师、创意中国菜烹饪体系创始人余梅胜,中国烹饪大师、创意时尚菜创始人陈庆,中国烹饪大师、中国烹饪协会素食厨艺专业委员会副主席郝文杰、中国烹饪大师梁振宇、郝春杰等知名大师。

        此次烹饪与美“大师圆桌汇”为期3天,由新古典主义中国菜创始人郝文杰与来自全国各地的18名厨师界精英一起分享烹饪与美、走进烹饪与美、展现烹饪与美。

        郝文杰老师:新派中国菜“京城四少”老四、中国烹饪大师、中国烹饪协会素食厨艺专业委员会副主席、中国烹饪技艺非物质文化遗产传承人、中华名厨、世界厨师联合会国际评委、中国餐饮30周年杰出人物、CCTV2 套中法厨王争霸赛评委、中西餐饮交流高峰论坛高级顾问 ,担任过钩鱼台国宾馆、北京河南大厦、紫云轩、唐人汇、茉莉餐厅、皇家驿站、北京神玉生活馆等餐厅、会所厨师长、行政总厨或出品总监。

       他“从零到一”,开创了中国餐饮史“场景创新、餐具创新、中西合璧”的无数个第一,并缔造了“一盘一山水、一菜一世界”的业界传奇……

        第一天,郝文杰大师与大家在北京行宫国际酒店二楼会议室一起分享烹饪与美,烹饪是人类在烹调与饮食的实践活动中创造和积累的物质财富与精神财富。尤其中国的烹饪文化更具有独特的民族特色和浓郁的东方魅力,主要以味的享受、美的展示为核心、以饮食养生为目的的和谐与统一。    

        北京行宫国际酒店(五星级)位于朝阳区石佛营东里155号,是融中西方艺术特色为一体的宫殿若生活博物馆,陈列着文化、历史、艺术,成功完成了古典与时尚的完美触碰,传统与现代的有机结合,在时代的行进中奏响精美的主旋律。是国内第一家酒店式博物馆、第一家艺术酒店、第一家宫廷式水疗养生中心、第一家政务、商务头等舱、第一家基因检测中心、第一家抗衰老健康会所、第一家婚纱影视制作基地,它以新型的模式及殷厚的实力擎起酒店业改革与发展的大旗。

        第二天,郝文杰大师和大家一起走进烹饪与美,在茶花文化餐厅参观体验,由中国烹饪大师郝春杰亲自为大家展示精彩厨艺,烹饪不单是一门技艺,更是一种艺术,烹饪讲究色香味俱佳其中色不光说颜色好看,还要有有艺术的美感。

        茶花文化餐厅由国内顶尖设计师,设计打造,餐厅整体以中式风格为主展示自然的山水,风景园林,配合3D技术完美的体现,让都市人在浮躁嘈杂的城市沙漠中有了一片清新释然的静心绿洲。

        来“茶花”,我们聊聊吧!

        第三天,我们再次相约茶花文化餐厅,余梅胜、郝文杰、梁振宇大师和大家一起展现烹饪与美,几位大师精心烹制打造山海盛宴,带大家融入到美景、美食、文化的意境中……展示了郝文杰等几位大师的出神入化厨艺及中国传统文化与美食的完美结合。

        在这三天时间内,郝文杰大师把他的毕生所学所体验的烹饪与美的精华,毫不保留授“渔”大家。“大师圆桌汇”,与国家级烹饪大师们同吃、同住、同行、同创意、同操作、同分享,大师们带大家打开心灵,发现另一个懂美食、赏艺术的自己……最终实现美食艺术的梦想。

(蓝天拍客摄影报道)

责任编辑:王剑
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